La Cave

Dans le vignoble, on porte une grande attention à chaque phase de travail, de la taille d’hiver à l’éclaircissement des grappes l’été, technique manuelle dont le but est d’obtenir le contrôle de la quantité et de la qualité du raisin produit par chaque pied de vigne. Les grappes restantes atteignent ainsi une maturation uniforme et se révèlent beaucoup plus riches en arômes et en couleurs.

La philosophie du Domaine “Il Falchetto” est en fait de ne produire que des vins de haute qualité et de garantir aux clients qu’ils trouveront dans chaque bouteille la meilleure expression de ce même vin produit sur ce vignoble précis.