Il Solo e’ un vino rosso ottenuto da uve Pinot Nero 100% a grappolo compatto. I vigneti di nostra proprieta’ sono situati ad Agliano Terme e Calosso ed è in queste terreche riesce ad esprimere al massimo le sue qualita’ottenendo cosi’ un vino strutturato e corposo ma nello stesso tempo elegante e complesso.
Affina 10 mesi in piccoli carati di rovere francese.
Nel bicchiere si presenta rosso rubino ,il naso e’ ampio ed intenso con sentori di frutta matura ,chiodi di garofano e pepe,la bocca e’intensa ,morbida e persistente con tannini eleganti e vellutati che rendono il vino piacevole ed armonico.
L’abbinamento e’ con formaggi di media stagionatura,carni rosse e con particolari piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio : 16-18°C
Bicchiere da degustazione : Calice “Bordeaux”