Viticoltori e Produttori in Santo Stefano Belbo dal 1940
 
ITENFRDEESZH
LES VINS
MOSCATO PASSITO PIEMONTE DOC

De raisins à 100% Moscato. Seuls l'extraordinaire terroir, les fortes pentes exposées au sud et les chauds rayons du soleil pouvaient générer ce vin aristocratique à la grande personnalité. Les meilleures grappes de Moscato et les plus aérées sont choisies dans le Domaine Ciombi, puis on les laisse flétrir dans une grange à peu près trente jours.
Le vin obtenu fermente et s'affine pendant 1 an dans de petits barils en chêne rouvre français, puis pendant 6 mois en bouteille. Joyau d'une grande élégance et complexité, il s'accorde aussi bien avec les desserts qu'avec les fromages et le foie gras.


VEDI IL VIGNETO

100% Moscato

Température de service
12° - 14° C

Verre
"Tulipe"

37,5 cl
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