Viticoltori e Produttori in Santo Stefano Belbo dal 1940
 
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酒窖

酒窖

木桶酒窖 精炼上等葡萄酒的绝佳环境,是在各种大小的橡木桶中贮藏最少12个月,并严格控制温度与湿度。.

压榨

葡萄被手工采摘装箱进行运输,每箱15公斤,便于对一整束进行完整的加工和保存。一旦进入酒窖,4小时内葡萄茎会被物理剔除,之后进行压榨,并被抽入发酵桶

酿酒

葡萄酒按照传统方法进行酿造,依据最卫生最高品质的标准,全部采用不锈钢或木制的现代机械与设备。与当地的酵母菌接触后自发进行最关键的酒精发酵步骤

入瓶与包装

白葡萄酒通过无菌微细过滤的方法入瓶, 而红酒在木桶中陈化后不会经过过滤。这最大程度地保证了卫生并保留葡萄酒原始的感官品质。

贮藏

装瓶后的红酒在仓库中贮藏,温度控制在14-18摄氏度,并随时可被运往各地。

股份于

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